Чтобы приготовить восточный салат с курицей необходимо отварить вермишель. Затем приготовьте маринад. Для этого мисо-пасту соедините с корнем имбиря (меленько натертым), тоненько нарезанным перчиком чили, измельченным чесночком, цедрой лайма, соевым соусом и медом. Все тщательно перемешайте. Свежее куриное филе нарежьте кубиками и опустите в маринад. Добавьте нашинкованную зелень кинзы. Оставьте мясо на пол часа.
На сковороде разогрейте оливковое и тыквенное масло, опустите туда маринованные кусочки курицы. Обжарьте до готовности. Соедините мясо с вермишелью и маринадом.
На плоское блюдо выложите листья салата, сверху выложите вермишель и курицу. Украсьте зеленью.
Состав восточного салата с курицей
200 г куриной грудки 200 г листьев салата 1 перец чили кинза 100 г тонкой вермишели 1 корень имбиря 1 зубец чеснока 1 лайм 2 стол.лож. соевого соуса половина ложки тыквенного масла 1 чайн.лож. мисо-пасты 1 чайн.лож. меда
половина ложки масла оливкового.
Такой необычный салат получается очень вкусным, остреньким и сытным.
Похожие рецепты:
Источник:
