Чтобы приготовить вкуснейший салат «Гнездо глухаря» необходимо отварить куриное филе. Остывшее мясо курицы нарежьте маленькими кусками. Сваренные вкрутую яйца очистите и отделите белки от желтков. Ветчину нарежьте соломкой, а огурцы кубиками.
Сырой картофель вымойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови. Обжарьте картофель на сильном огне до образования корочки, остудите картофель. Оставьте немного картофеля для украшения салата.
Остальной картофель соедините с курицей, ветчиной, огурцами и белками, натертыми на терке. Добавьте соль, поперчите и заправьте майонезом. Салат аккуратно перемешайте.
Выложите подготовленную массу на плоскую тарелку в виде гнезда, посередине сделайте небольшое углубление. Украсьте салат жареным картофелем. В углубление положите яйца из сыра.
Для приготовления яиц необходимо плавленый сыр и желтки натереть на терке, добавьте мелко нашинкованный укроп, выдавленный чеснок, майонез и перемешайте. Из массы сформируйте шарики в форме яиц.
Состав салата «гнездо глухаря»
200 г куриного филе 3 картофелины 1 плавленый сырок чеснок укроп 50 г ветчины 200 г маринованных огурцов 3 яйца
майонез.
Вокруг салата можно положить веточки свежей петрушки.
Похожие рецепты:
Праздничный салат «Лужок»
Рыбный винегрет с яблоками
Источник:
