Среди РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРіРѕ разнообразия СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРѕРє, представленных РІ торговых центрах, нетрудно Рё растеряться. Р’ наши РґРЅРё изготовители предлагают РїРѕСЃСѓРґСѓ СЃ покрытиями РЅРµ только РёР· популярных полимеров, РЅРѕ Рё некоторых РґСЂСѓРіРёС… материалов. РћРґРЅРёРј РёР· наиболее распространенных вариантов считается антипригарное титановое покрытие. Титан представляет СЃРѕР±РѕР№ довольно прочный, РЅРѕ РІ то же время легкий металл, который способен выдерживать повышенные температуры. РћРЅ отличается стойкостью Рє РєРѕСЂСЂРѕР·РёРё Рё универсальностью использования. Рто очень РґРѕСЂРѕРіРѕР№ материал, потому РІ чистом РІРёРґРµ его используют только РІ таких отраслях, РіРґРµ нет никакой РёРЅРѕР№ альтернативы – например, РІ авиастроении (РёР· него выполняют некоторые детали для самолетов) Рё РІ медицине (РёР· титана делают протезы для сердечных клапанов). РџРѕСЃСѓРґСѓ полностью РёР· титана РЅРµ изготавливают, так как стоимость РїРѕРґРѕР±РЅРѕР№ РєСѓС…РѕРЅРЅРѕР№ утвари была Р±С‹ настолько высока, что позволить себе подобные кастрюли Рё СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРё могли Р±С‹ считанные единицы. Поэтому чаще всего РІ магазинах представлена туристическая РїРѕСЃСѓРґР° РёР· титановых сплавов – РѕРЅР° тонкая Рё легкая, оптимальна для использования РІ походных условиях, РЅРѕ Рё для РґРѕРјР° станет хорошим вариантом. Обычно РєРѕСЂРїСѓСЃ выполняют РёР· стали, чугуна или алюминия, Р° титаном только покрывают внутреннюю поверхность. Следует иметь РІ РІРёРґСѓ, что никаких ГОСТов Рё нормативов относительно противопригарного титанового покрытия РЅРµ существует, поэтому каждый изготовитель самостоятельно определяет, СЃ какими добавками сочетать металл для покрытия СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹. Некоторые используют составы РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ микрочастиц титана Рё тефлона, РґСЂСѓРіРёРµ выполняют изделия РЅР° базе керамики, Р° третьи связывают металл СЃ полимерами. Для использования РІ быту лучше всего РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ титаново-керамическая утварь – соединение РґРІСѓС… экологичных материалов оптимально как для жарки продуктов, так Рё для РёС… запекания РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Р’ любом случае следует понимать, надпись РЅР° РїРѕСЃСѓРґРµ «титановое покрытие» – это маркетинговый С…РѕРґ, РЅР° практике РґРѕР·С‹ этого металла ничтожно малы. РџРѕСЃСѓРґР° РёР· антипригарных материалов имеет немало преимуществ, среди РЅРёС… выделяют следующие. РЎРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹ СЃ титановым напылением Р·Р° счет оптимальной толщины отличаются хорошей теплопроводностью, благодаря чему продукты готовятся быстро Рё очень качественно прожариваются. Прогрев поверхности осуществляется равномерно, что существенно сокращает время жарки Рё тушения блюд. РџСЂРё использовании титановой СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹ нет необходимости добавлять растительное масло или любой РґСЂСѓРіРѕР№ жир для обжаривания, поскольку покрытие само РїРѕ себе обладает противопригарными параметрами. Р�зделия СЃ титановым напылением может использоваться РЅР° любых плитках – газовых, электрических Рё индукционных. Титановая кухонная утварь легко моется, для очистки допускается использование посудомоечной машинки. Р’ РїРѕСЃСѓРґРµ СЃ напылением РёР· титана можно делать выпечку – приготовленное блюдо без усилий отстает РѕС‚ поверхности. Р�зделия этого типа характеризуются износостойкостью. Еда, приготовленная РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ СЃ титановым напылением, продолжительное время остается теплой. Впрочем, РЅРµ обошлось Рё без РјРёРЅСѓСЃРѕРІ. Как правило, самые практичные СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹ имеют утолщенное РґРЅРѕ Рё плотные стенки.