1. Сварить целиком картошку, морковь и репчатый лук в подсоленой воде. 2. Когда сварятся, вытащить и либо перемолоть в комбайне, либо раздавить толкушкой, либо потереть на терке и опять в суп. Размешать. 3. Выложить сыр Очаковский, тщательно размешать до однородной массы. 4. При подаче добавить сметаны и рубленой зелени по вкусу. 5. Любителям советую добавить туда горсть очищенных креветок (за 3 минуты до готовности)
Источник:
